暮らしに「和」のテイストを

●日本料理 行形亭（いきなりや）

日本古来の風流を知るあこがれの料亭で祝宴を

　樹齢数百年の黒松が見守る庭は約２０００坪。そこに大小13の離れ座敷がしっとりと佇（たたず）む。どこを切り取っても日本情緒の粋が香るこの場所こそ、年々人気が高まっている料亭ウエディングの極上なる舞台だ。
　圧倒されるのは「寿の間」の開放感である。座敷の両側の窓からは花嫁をより輝かせる明るい光が注ぎ、四季折々の庭を高みから望む。ここは10数名の小さな祝宴にも40名の披露宴にも対応してくれるフレキシブルな空間。庭を巡り、石段を上ってたどり着く最奥の座敷だけに、その落ち着きと静けさは格別だ。また明治10年築の趣ある佇まいながら、年配者にやさしいいす席やくつろぎの控え室、さらに床暖房を完備するなど快適さへの配慮も随所に。１３０名まで収容できる「広間」とともに、人数に応じて活用したい祝宴の主たる場である。

もてなしの極みは料理器にもこだわりを見る

　創業３００余年の老舗料亭だからこそ、もてなしの極意は、やはり料理にある。「器も含めて『しつらえ』ですから」と、シンボルマークの鶴をあしらった器や敷き紙を用いて、吉祥料理にいっそうの華やかさをプラス。祝い肴から始まることほぎの膳は、味わえばしみじみおいしく、「良縁とりもち」の意味を込めてもちを鴨肉で巻き椀物に仕立てた一品をはじめ、ふたりの幸せを願う気持ちがしっかりと生きている。これならばちょっとうるさい親戚や舌の肥えたゲストも、心から満足してくれるはずだ。また結婚を考えているふたりに向けて、この婚礼料理を試食できるお得な企画も用意。新潟を代表する老舗料亭の味、そして特別な１日を彩る美しき和の空間を体感するためにも、ぜひ活用したい。

演出は思いのまま老舗ならではのお楽しみも

　ちなみに婚礼プランを設けていない分、１会場１組限定でたっぷり３時間を確保する披露宴は、内容も思いのまま。鏡開きや和楽器の演奏、そして芸妓の舞いを取り入れるのも老舗料亭にふさわしい演出のひとつだ。また座敷では人前式も可能なほか、衣裳や美容などの主要アイテムは提携店を持つため、なんでも気軽に相談できるのがいい。 　初春には繭玉を飾り、夏になれば庭園で涼やかな滝そうめん。江戸時代から多くの客をもてなしてきた料亭だけに、日本古来の情緒を大切にする気持ちはことさらに。そんな粋を極めたウエディングを実現する前に、まずは意外にもお手ごろなお昼の会席を楽しみながら、あこがれの空間に身をおいてみたい。料亭で行う祝宴の醍醐味、その一端が伺えるはずだ。